Η μαζική στροφή που παρατηρείται στην καλλιέργεια καλαμποκιού έχει να κάνει με τις προσδοκίες των αμερικάνων αγροτών για άνοδο της τιμής του προϊόντος, παρότι τα υφιστάμενα αποθέματα αμερικανικού καλαμποκιού είναι σήμερα αυξημένα κατά 11%, σε σύγκριση με πέρυσι τέτοια εποχή και αποτελούν το μεγαλύτερο όγκο αποθεμάτων από το 1987.
 
Η στροφή στο καλαμπόκι γίνεται σε βάρος της καλλιέργειας σταριών, της οποίας φέτος οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις αναμένεται να περιοριστούν κατά 9% στις ΗΠΑ.