Η εταιρεία «ΜΥΛΟΙ ΚΑΠΛΑΝΙΔΗ Α.Ε.» πραγματοποιεί εκδήλωση - πληροφόρησης, με γενικό τίτλο «Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η καινοτομία στον τομέα των Ελληνικών τροφίμων» και θέματα:

α)        παρουσίαση αποτελεσμάτων συνεργασίας πανεπιστήμιων-ΜΥΛΟΙ ΚΑΠΛΑΝΙΔΗ ΑΕ

β) παρουσίαση βιολοειτουργικων προϊόντων και

γ)      παρουσίαση ειδικών προϊόντων διατροφής-χωρίς γλουτένη

Τα βιολειτουργικά τρόφιμα είναι όμοια σε εμφάνιση με τα συνήθη τρόφιμα τα οποία καταναλώνονται ως μέρος της συνήθους διατροφής, αλλά πέραν της βασικής διατροφικής τους χρησιμότητας βοηθούν τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και / ή μειώνουν την πιθανότητα χρόνιων παθήσεων.

Στην εκδήλωση θα προσφερθούν βιολειτουργικά τρόφιμα φτιαγμένα με αλεύρι εμπλουτισμένο με αντιοξειδωτικά.

Η κοιλιοκάκη (επίσης γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου, προερχόμενη από μια σύνθετη ανοσολογική απάντηση που προκαλείται από τη γλουτένη.

Η γλουτένη είναι μια αποθηκευτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη.

Η κοιλιοκάκη εμφανίζει μία σειρά εξουθενωτικών συμπτωμάτων, αλλά με την κατάλληλη δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, οι πάσχοντες μπορούν να ανακάμψουν πλήρως.

H εταιρεία «ΜΥΛΟΙ ΚΑΠΛΑΝΙΔΗ ΑΕ» κυκλοφορεί στην αγορά τέσσερις (4) διαφορετικούς τύπους αλεύρων «χωρίς γλουτένη» και στην εκδήλωση θα παρουσιάσει μία ΝΕΑ σειρά εξειδικευμένων προϊόντων-χωρίς γλουτένη που περιλαμβάνει:

* μίγμα αλεύρων για ψωμί-χωρίς γλουτένη,

* μίγμα αλεύρων για πίτες-χωρίς γλουτένη και

*μίγμα αλεύρων-χωρίς γλουτένη για γλυκίσματα (πχ λουκουμάδες).

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις Σέρρες, την Παρασκευή 30 Μαΐου 2008, στην Αίθουσα του PHILIPPOS XENIA HOTEL (Αγ. Σοφίας 1).

Οι ομιλητές της εκδήλωσης θα είναι: